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近日，一则名为“多家餐饮店因在凉皮放黄瓜丝被罚”的话题登上各大酬酢平台热榜，激勉网友关切。
在欧洲杯的一场比赛中，皇冠体育的球员XXX因为一次恶劣的犯规被红牌罚下。这个决定引发了球迷们的强烈不满，甚至有人认为是主裁判对XXX的身价和名气进行了歧视。\n\t\t\t\t\t\t\t凉皮搭配黄瓜丝，熟食和冷食的持续。\n\t\t\t\t\t\t\t
凉皮是熟食，黄瓜丝却是凉菜，熟食和凉菜到底能不行搭配在一块卖？市集监管部门示意：不错，但餐饮企业得办理“冷食类食物制售许可证照”。那么，重庆主城的餐饮店，有近似的许可天资吗？
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冷食种类焕发 部分商家确有制售证照
参加酷暑夏日，凉粉、凉面、凉拌菜等冷食菜品很受重庆市民嗜好。按照市集监管部门给出的界说，冷食类食物是指一般无需再加热，在常温玩忽低温状态下即可食用的食物。而加工制作冷食，条目方向者按规章在食物方向许可证的方向规模内，增多冷食类食物制售技俩，且必须要有有利的操作间。
在位于渝北区爱融汇城购物中心的一家陕西面食店里，凉皮的制作台就在店铺门边，商家用玻璃进行了区隔，门客皆能透过玻璃看见凉皮制作全历程。
伙计示意，当初店铺开张前，就一经按规章办理好了热食、冷食制售许可证照。同期，还要按照冷食类食物的制售条目，配备有利的操作间，防患冷食食物受到玷辱。“凉皮一类的东西毕竟莫得经过炒制这种高温消毒的历程，是以就责罚得严格一些。”伙计说谈。
\n\t\t\t\t\t\t\t门客正在店内就餐。\n\t\t\t\t\t\t\t
在位于江北区不雅音桥的一家小吃店，凉糕、凉面、凉皮等“凉”字系列食物是店内的“主打菜”。这家店铺的方向情状相似也挺轨范，食物操作间位于店铺左侧，食物方向许可证也留意地挂在墙上。方向规模一项，不错了了地看到印有“散装食物销售、冷食类食物制售、热食类食物制售”字样。
至于冷热食物的具体制售步履，商家们也很介意。渝北区龙头寺隔壁的一家冷食店铺，尽管莫得看到他们的交易牌照和食物方向许可证，但商家在罗致封面新闻记者电话问询时，绝顶细目地示意，自2022年店铺开业，就办理了冷食类食物制售许可，“淌若不办这个天资，咱们的冰汤圆这些皆不行卖。”
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\n\t\t\t\t\t\t\t获取冷食类食物制售许可的商家。\n\t\t\t\t\t\t\t
皇冠代理博彩骗局随后，封面新闻记者通过某外卖平台的搜索，印证了商家的回应，该店铺的方向技俩确乎含有冷食类食物制售许可。
\n\t\t\t\t\t\t\t外卖平台上，商家上传的食物方向许可证，方向技俩包含“冷食类食物制售”。\n\t\t\t\t\t\t\t
在封面新闻的探问中，记者发现重庆主城大皆具有固定铺面的商家，基本上皆办理了冷食类食物制售许可证照。而莫得干系证照的商家，则多是街边售卖冷食的小商铺，玩忽卤菜凉菜摊点等。
\n\t\t\t\t\t\t\t街边卤菜店。\n\t\t\t\t\t\t\t
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市集监管部门：制售冷食确乎需要天资并配备冷食操作间
此前，上海某餐饮店因“凉皮放黄瓜丝被罚5000元”一事冲上热搜。重庆市集监管部门对此示意，不是凉皮里不行放黄瓜丝，商家被罚的压根原因，还在于莫得相应的方向天资。
左证《食物方向许可责罚成见》第十条文章：恳求食物方向许可，应当按照食物方向主体业态和方向技俩分类提议。而“未获取食物方向许可、高出方向技俩规模或主体业态、超出许可有用期从事食物方向举止”按照《中华东谈主民共和国食物安全法》第一百二十二条的规章给以处罚。
彩票娱乐城ag娱乐是哪个公司的 a17aaa也即是说，凉菜不行粗率卖，必须要有相应天资。在赶快采访中，多位市民均示意，此前并不了解冷食售卖还需要售卖许可的法律律例条目，但“凉皮加黄瓜丝被罚”的事情让他们印象深远，今后将会关切到商家的方向天资。
“之前也没据说过，嗅觉街边的卤菜店应该皆莫得制售冷食的许可证吧。”市民甘先生示意，以后购买街边冷食时不行只图浮浅，要让我方和家东谈主吃起来更省心。
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“夏天会通常在外面吃凉面、凉皮这些，嗅觉厚味就会多去。”市民易女士也示意，以后应该遴荐去有冷食制售许可的店铺就餐，保险食物安全。
重庆市南岸区市集监督局使命主谈主员在罗致封面新闻电话采访时示意，“唯有获取了冷食类食物制售许可，就不错方向凉面、冰粉凉虾、凉菜等冷食”。
同期，她还先容说，办理冷食类食物制售许可并不穷苦，仅需商家在网上填报好贵府，使命主谈主员便会前来进行现场检察，待贵府与现场检察均通事后，就在10个使命日掌握完成冷食类食物制售许可证的办理。
使命主谈主员还示意，制售冷食，商家一定要配备独处的操作间，作念到冷食与熟食分开。“市民一又友购买冷食时，也要谨慎商家的天资许可，不要商酌浮浅玩忽价格低廉，就在天资不全的商家哪里消耗，幸免给我方和家东谈主一又友的躯壳健康带来穷苦。”
剪辑 : 黎文强亚新骰宝