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北京豆汁在集聚上被喝进去的少，

吐的反而多，‍‍‍‍‍

招谁惹谁了呢

您看，喝豆汁儿，您得配焦圈儿

光会喝可不可，您还得懂搭配。

若何个搭配法呢～

豆汁儿就焦圈儿群蚁趋膻

焦圈儿焦圈儿，顾名念念义即是焦！

焦和脆还不相似，白萝卜也脆，

但莫得焦圈一般的进口就酥，牙咬就碎的口感。

豆汁儿，闻着臭，喝着酸。

但焦圈儿的油满，中庸了豆汁儿的突兀，

让口味轻柔，适合。

拿着焦圈儿，干一碗豆汁儿，自负！

猪肉大葱包子配转着圈喝的炒肝儿

炒肝儿配包子是咱北京东说念主的最爱。

不外您需要贵重的是，

炒肝儿必须是刚盛出来，烫的不知说念从哪儿下嘴的才成！

温吞吞的炒肝儿没法儿喝，

必须是一手托碗底儿，一手接着漏儿。

而甭管稀的稠的都转着圈儿吸溜。

您要是拿勺儿在碗里杵，

回头把碗儿里的杵泄了——那吃相可就太怯了！

炸咯吱配蒜汁儿

酥脆松软进口即化的咯吱细品留有丝丝辛辣，

品味却是蒜香满溢。

如果您可爱溜一下再吃，那滋味亦然没得挑！

茴香馅儿饺子就米醋

老北京正经吃烫嘴的饺子，

老一辈儿煮饺子是三个三个煮——捞出来就吃，

一口咬开韧而薄的皮儿，

茴香肉香与蒸汽一皆吁进鼻子。

然后拿筷子挑开内馅儿在米醋里捞一下儿，

馅儿不散的时候径直往嘴里送。

热豆腐脑就刚出锅的油条

从没外传过甜豆花还加红豆，

在北京东说念主眼里这几乎是虚耗东西，

朔方东说念主早点豆腐脑儿油条才是标配。

（图片来自公共点评：yulubj）

您别看它通俗，杀鸡取蛋的清晨，

捧着一根油条咬一大口，再哧溜一口热豆腐脑。

极尽东说念主生之乐事，八珍玉食也不外如斯了！

薄厚合乎的灌肠与白瓷小碗儿蒜汁儿

您别说，

这俩玩意儿单拎出来真实没法儿下嘴。

嘿，但它俩一朝遇到一说念，

即是酥脆，醇香，和辛香的完满聚积。

油温、薄厚、蒜泥和汁儿的比例都很进攻，

少了哪小数都不可！

烤鸭与荷叶饼，肉得藏得进去

甜面酱，小葱儿，黄瓜，鸭肉，鸭皮，

咱北京的王者搭配，

甜面酱滋味档次分明，甜，咸，香，醇，

细品还有一层鲜。

小葱儿提味儿，黄瓜清口儿，

鸭肉加多唇舌交错带来的口感，鸭皮油脂四溢，

一口下去，滋滋的鸭油儿沁了满口，却香而不腻。

荷叶饼薄而韧。

这么的搭配，您停的下来吗？

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（图片来自公共点评：LesLie圆滔滔）

杏仁茶配拉丝儿的糖耳朵

刚出锅的糖耳朵甜的拉丝儿，

外表儿硬而脆，内瓤却温热还有沙沙的口感，

用手掰半拉下来还留过剩温，

舌头略微一用劲就化在嘴里。

（图片来自公共点评：最爱豌豆黄）

杏仁茶的甜带着幽香，二者相称，

甜而不腻，甘之如饴。

（图片来自公共点评：千屈菜~水柳）

面茶配滴油的排叉儿

面茶的芝麻酱是点睛之笔，

让它的甘醇愈加浓郁，排叉儿酥脆，

比油条吃着更精辟。

椒盐儿提味儿，芝麻提香，

两者邂逅，号称绝配！

爆肚儿和二锅头

爆肚儿的制作必须正经，

本领长了太老咬不动，本领短了太嫩没嚼头儿，

二锅头进口辛辣到呲牙咧嘴。

但要是懂得品着爆肚儿吐酒气，

十足是老北京的宗匠级别，

那爽劲儿一般东说念主可体会不到！

（图片来自公共点评：戈多）

卤煮和冰镇北冰洋

卤煮的老汤口重，大肠小肠滋味安详，

肺头豆腐招揽了汤底儿的重口未免会有点儿发腻，

这时候一口北冰洋几乎让你爽飞直冲云表，

仰脖儿喝完一瓶扒拉两口老汤卤煮，

别忘了跟雇主儿呼唤一声儿“再来一瓶儿北冰洋！”

（图片来自公共点评：欢欢的吃货正常）

若何样？您也看饿了吧？

本文图片来自集聚，侵删！

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